Jenis kertas untuk kemasan makanan sangatlah bervariasi. Kita bisa memilih jenis kertas berdasarkan spesifikasi dan juga kegunaan pengepakan jenis makanan. sebelum lebih lanjut mengenal jenis kertas untuk kemasan makanan, kita terlebih dahulu mengetahui apa itu gramasi kertas.
Gramasi Kertas
Gramasi kertas atau gramatur kertas merupakan ukuran berat kertas yang ada di pasaran. Penentuan berat kertas berdasarkan satuan gram per satuan luas meter g/m2 atau Gram perSquare Meter (GSM). Semakin besar nilai GSM maka menunjukan semakin berat dan tebal kertas tersebut.
Jenis Kertas yang Umum Digunakan untuk Kemasan Makanan
Kertas yang cocok untuk kontak langsung dengan makanan, biasanya harus memenuhi standar keamanan pangan dan memiliki karakteristik tertentu. Berikut ini beberapa contoh kertas yang biasanya percetakan gunakan dalam membuat kemasan untuk packaging makanan.
1. Kertas Foopak
- Kertas terlaminasi dengan lapisan foodgrade untuk meningkatkan ketahanan terhadap air, minyak dan juga panas.
- Sudah tersetifikasi kemanan pangan Food and Drug Administration (FDA) America serta ISEGA Jerman
- Kertas Berwarna Putih
- Tahan suhu panas microwave
- Gramasi dapat bervariasi antara 245-310 Gsm.
2. Kertas Kraft untuk foodpack
- Kertas berwarna coklat.
- Terdapat dua jenis kertas kraft yang terlaminasi bagian dalam dan juga yang tidak terlaminasi.
- Harga lebih murah daripada kertas foopak.
- Untuk kantong kertas atau wadah kertas untuk makanan ringan, roti, kue, atau makanan cepat saji.
- Gramasi juga bervariasi tergantung penggunaan, untuk standar paperbox menggunakan gramasi 245-310 Gsm yang terlaminasi.
3. Kertas Duplex
- Salah satu jenis karton untuk kemasan box makanan.
- Memiliki dua lapisan luar yang biasanya berwarna putih dan bagian dalam berwarna abu abu, atau coklat.
- Harga kertas duplex lebih murah dari kertas foopak.
- Tidak tahan dengan air atau minyak sehingga perlu ada lapisan tambahan di dalamnya.
- Memiliki gramasi 180 gsm hingga 500 gsm, tergantung pada kebutuhan kekuatan dan tampilan.
4. Kertas Greaseproof atau Kertas Anti Minyak
- Kertas lebih tipis dan lebih tahan minyak.
- untuk bungkus nasi dan juga makanan yang mengandung minyak atau berlemak tinggi.
- Gramasi biasanya antara 40 gsm hingga 60 gsm.
Pemilihan jenis kertas untuk foodpack harus mempertimbangkan beberapa faktor seperti jenis makanan yang dikemas, kebutuhan proteksi terhadap lembab, lemak, atau gas, serta persyaratan keamanan pangan yang berlaku di wilayah atau negara tertentu. Pastikan untuk memilih bahan kemasan yang aman dan sesuai dengan regulasi yang berlaku untuk menjaga kualitas dan keamanan makanan yang dikemas.